Está cansado dos mesmos sabores de pizza? Conheça essa receita diferente de pizza de salmão

A Pizzaria Todo Sabor localizada na Zona Oeste de São Paulo, é conhecida pela variedade de sabores e texturas que traz para as deliciosas redondas. As pizzas são preparadas em três espessuras de massa: fina, grossa e tradicional, em mais de 80 opções de recheios.

O chefe e proprietário João Bispo, responsável pela maioria das criações da casa, ensina a fazer à pizza de Salmão com brócolis e alcaparra, para quem busca sofisticação sem abrir mão de um prato conhecido e apreciado por todos.

Além de estar entre as queridinhas dos clientes, essa iguaria que mistura brócolis e alcaparra traz inúmeros benefícios para saúde, além de apresentar um sabor para ninguém botar defeito. “Essa mistura é saborosa e pouco calórica.

O salmão é rico em ômega 3 e um grande aliado do coração; o brócolis, uma fonte de vitaminas e proteínas, que oferece uma combinação saborosa, nutritiva e com menos calorias. E para finalizar, incluo as alcaparras, que dão o toque final e agregam um sabor marcante” – resume João Bispo, chefe e idealizador da Pizzaria Todo Sabor.

E para não deixar ninguém babando, Bispo revela o segredo dessa pizza e ensina a fazer em casa. Quer aprender?

MASSA TRADICIONAL

Ingredientes

300 g de farinha de trigo;

1 colher de sopa de gordura vegetal;

150 ml de água;

10 g de fermento biológico;

Uma colher de sopa de açúcar

Sal a gosto.

Modo de Preparo

Em uma vasilha coloque todos os ingredientes e vá incorporando a massa com a mão, até que ela comece a desgrudar das mãos. Em seguida amasse bem e forme uma bola, deixe-a descansando em uma vasilha coberta por 30 minutos. Passado esse tempo divida a massa em duas e abra com um rolo em forma de discos. Essa receita rende dois discos de pizza.

Pronto! A sua massa está pronta. Agora basta escolher o recheio da sua preferência e colocar no forno a 250 graus por 4 minutos.

PIZZA DE SALMÃO

Recheio:

3 colheres de sopa de molho de tomate

200g. de brócolis cozido e temperado

15g. de alcaparra

150g. de salmão grelhado

150g. de mozarela

Azeitona

Um disco de pizza de aproximadamente 300g.

Modo de preparo

Abra a massa com um rolo, espalhe o molho de tomate e acrescente os ingredientes na seguinte ordem: brócolis, alcaparra e o salmão. Cubra com mozarela ralada e azeitonas sem caroço. Leva ao forno alto por aproximadamente 5 minutos.

Agora é só se deliciar com essa receita incrível! Para conhecer mais sobre a pizzaria, acesse: http://www.todosaborpizzaria.com.br